Resep Cara Membuat Keripik Balado

Sebenarnya proses pembuatan kripik balado tidaklah sulit seperti yang kita bayangkan. Proses pembuatannya hampir sama dengan Cara Membuat Keripik Kentang, hanya saja bahan dan bumbu yang dignakan untuk membuat berbeda. Berikut ini Resep Cara Membuat Keripik Balado.
Bahan baku membuat keripik balado:
- Singkong/ ubi kayu 1 kg.
- Kapur sirih 2 sendok teh, dilarutkan dalam air 300 ml.
Bahan Bumbu membuat keripik balado:
- Bawang putih 8 siung.
- Cabai merah keriting 150 gram.
- Gula pasir 2 sendok makan.
- Garam 1,5 sendok teh.
- Minyak goreng untuk menumis.

Tahap awal pembuatan Keripik Balado:
Pertama:
- Singkong dikupas dari kulit luarnya kemudian dicuci bersih.
- Selanjutnya singkong diiris tipis-tipis.
- Singkong direndam dalam air yang berisi garam dan sedikit air kapur. Setelah itu diangkat dan dibersihkan. Lalu Rendam kembali tetapi hanya dengan air saja.
- Irisan singkong teersebut digoreng dengan minyak yang banyak dan api yang berukuran sedang. Goreng hingga matang dan renyah lalu angkat dan tiriskan.
Kedua:
- Cabai merah dikupas dan buang bijinya.
- Cabai merah tersebut dan juga bawang putih dihaluskan.
- Langkah selanjutnya cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ditumis sampai baunya harum dan agak mengering. Setelah itu masukkan garam dan gula. Aduk sampai rata.
Berikut Tahap akhir Cara Membuat Kripik Balado:
- Jika semua bumbu telah tercampur rata dan gula juga sudah mencair, setelah itu angkat wajan dari atas api.
- Masih dalam keadaan hangat, keripik singkong dimasukkan dan diaduk hingga semua bumbu balado tercampur secara merata dan menempel pada keripik singkong.
- Biarkan keripik singkong tersebut sampai kering dan tidak lengket.
- Jika sudah dingi, keripik singkong dengna bumbu balado sudah siap untuk dimakan atau dikemas.
Bagaimana menurut anda sangat mudahkan Cara membuat keripik balado. Silahkan dicoba resep yang saya sampaikan diatas, semoga berhasil.

Artikel Terkait