Siapa sih yang tidak suka bakso? Sebagian orang suka dengan yang namanya bakso. Mungkin karena mempunyai citarasa yang enak. Karena banyak yang suka dengan bakso sehingga tidak heran jika banyak orang yang menjual baso. Andapun bisa membuat bakso sendiri Berikut ini Cara Membuat Bakso Loa Hoa yang enak.
Bahan Membuat Bakso Loa Hoa:
- Mie soun 100 gram, direndam dengan air hangat hingga lunak, kemudian tiriskan dan dipotong-potong.
- Daging ayam 500 gram, dicincang halus.
- Tepung maizena 2 sendok makan.
- Ebi 50 gram, direndam ke dalam air hangat hingga lunak, kemudian ditumbuk halus.
- Wortel 2 batang, dipotong-potong dadu.
- Jamur kuping 50 gram, direndam kedalam air panas lalu diiris halus.
- Telur 2 butir.
- Garam 2 sendok teh.
- Lada bubuk 1 sendok teh.
- Penyedap rasa 1 sendok teh, rasa ayam.
- Bawang goreng 2 sendok makan, diremas-remas.
Bahan Kuah Bakso:
- Air kaldu ayam 1,5 liter.
- Margarine 1 sendok makan.
- Bawang putih 3 siung, dimemarkan.
- Jahe 1 cm, dimemarkan.
- Garam 2 sendok teh.
- Merica bubuk 1 sendok teh.
Bahan Pelengkap:
- Saus sambal.
- Tongcai.
- Irisan daun bawang.
- Irisan daun seledri.
Cara Membuat Bakso:
- Pertama anda tumbuk ebi sampai halus dan campur dengan ayam cincang, aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan tepung maizena, bawang goreng, garam, mericca bubuk, penyedap rasa rasa ayam, aduk lagi hingga rata.
- Selanjutnya anda campurkan wortel, soun dan jamur, kemudian aduk sampai rata.
- Bahan-bahan diatas uleni sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Adonan dibentuk menjadi bulatan-bulatan
- Setalah dibentuk bulat, adonan dikukus kira-kira selama 30 menit hingga adonan matang, setelah itu angkat.
Cara Membuat Kuah Bakso:
- Margarin dipanaskan dalam wajan.
- Setelah itu bawang putih ditumis hingga aromanya harum, kemudian masukkan ke dalam air kaldu.
- Langkah berikutnya tambahkan garam, jahe dan merica, masak hingga mendidih.
Resep diatas cukup untuk 6 orang
Itulah resep Cara Membuat Bakso Loa Hoa, bila anda tertarik membuatnya silahkan dicoba resep diatas.