Pepes Ikan kakap adalah makanan yang terbuat dari bahan ikan kakap yang dibalut bumbu dan dibungkus dengan daun pisang dan pada ke dua ujungnya di semat dengan 2 buah bambu kecil. Mungkin anda sudah pernah mencicipinya, karena pepes ikan kakap ini makan yang cukup terkenal. Bagi anda yang ingin mencoba Resep cara membuat pepes ikan kakap yang Enak berikut ini adalah resepnya.
Bahan Membuat Pepes Ikan Kakap:
- Ikan kakap putih 1 ekor.
- Bawang merah 6 butir, diiris tipis.
- Bawang putih 3 siung, diiris tipis.
- Air jeruk nipis 1 sendok makan.
- Gula pasir 1/2 sendok teh.
- Serai 2 batang, dipotong menjadi 2 dan dimemarkan.
- Belimbing sayur 3 buah, diiris tipis.
- Kunyit 10 cm, dikupas dan diiris tipis.
- Lengkuas 3 cm, dikupas dan diiris tipis.
- Cabai merah 3 buah diiris kasar.
- Cabai rawit 7 buah.
- Daun kemangi 25 lembar.
- Tomat 2 buah, dipotong-potong.
- Garam secukupnya.
- Daun pisang secukupnya.
Bahan Membuat Pepes Ikan Kakap:
- Ikan kakap putih 1 ekor.
- Bawang merah 6 butir, diiris tipis.
- Bawang putih 3 siung, diiris tipis.
- Air jeruk nipis 1 sendok makan.
- Gula pasir 1/2 sendok teh.
- Serai 2 batang, dipotong menjadi 2 dan dimemarkan.
- Belimbing sayur 3 buah, diiris tipis.
- Kunyit 10 cm, dikupas dan diiris tipis.
- Lengkuas 3 cm, dikupas dan diiris tipis.
- Cabai merah 3 buah diiris kasar.
- Cabai rawit 7 buah.
- Daun kemangi 25 lembar.
- Tomat 2 buah, dipotong-potong.
- Garam secukupnya.
- Daun pisang secukupnya.
Berikut ini Cara memasak Pepes Ikan kakap:
• Ikan kakap putih dilumuri dengan daun jeruk dan garam. Diamkan kira-kira 30 menitan, ini supaya ikan tidak berbau amis.
• Selanjutnya semua bahan lainnya dicampur dan diaduk sampai rata.
• Ambil selembar daun pisang, kemudian bahan campuran diletakkan 1/2 bagian diatasnya. Letakkan ikan kakap putih di atas bumbu. Setelah itu tutup ikan kakap tersebut dengan campuran bumbu.
• Selanjutnya daun pisang tadi digulung dan padatkan, kemudian pada kedua ujungnya semat dengan bambu kecil atau dapat juga menggunakan lidi.
• Panaskan panci kukus kurang lebih 10 menitan. Jika sudah panas panggang pepes tersebut dalam oven yang suhunya 200 derajat celcius sampai matang.
• Setelah matang angkat, kedua sematnya dibuka dan sajikan.
Demikian informasi seputar resep cara membuat pepes ikan Kakap yang enak semoga resep pepes ikan diatas mudah anda pahami dan bisa anda praktekkan dengan lancar. Selamat mencoba.Lihat juga artikel: Resep Cara Membuat Martabak Telur.