Jika sebelumnya saya berbagi resep membuat kerupuk rengginang, maka kali ini saya akan berbagi Resep Cara Membuat Kerupuk Rambak Lele. Lele merupakan ikan yang banyak kita jumpai di sekitar kita akan tetapi bila dilihat dari segi pengolahan ikan lele masih tergolong minim sekali. Lalu bagaimanakah cara menjadikan ikan lele menjadi sebuah olahan yang enak dan menaik? Salah satunya yaitu dengan cara membuat kerupuk rambak lele. Kerupuk rambak lele ini sangat gurih dan renyah, mungkin juga bisa dijadikan sebagai ide peluang usaha baru untuk anda.
Dibawah ini adalah Resep Cara Membuat Krupuk Rambak Ikal Lele:
Bahan Untuk Membuat Krupuk Rambak Ikan Lele:
• Kulit lele 1 kg.
• Bawang putih 250 gr.
• Garam 125 gr.
• Kapur sirih 1 sendok makan.
• Minyak goreng 1 liter.
• Air 2 liter.
Proses pembuatan Kerupuk Rambak Lele sebagai berikut:
Dibawah ini adalah Resep Cara Membuat Krupuk Rambak Ikal Lele:
Bahan Untuk Membuat Krupuk Rambak Ikan Lele:
• Kulit lele 1 kg.
• Bawang putih 250 gr.
• Garam 125 gr.
• Kapur sirih 1 sendok makan.
• Minyak goreng 1 liter.
• Air 2 liter.
Proses pembuatan Kerupuk Rambak Lele sebagai berikut:
• Kapur sirih dicampurkan ke dalam air 1 liter, setelah itu diaduk hingga kapur sirihnya larut. Setelah itu sisihkan.
• Langkah selanjutnya kulit lele direndam ke dalam air kapur kurang lebih selama 5- 10 menit. Setelah direndam kulit lele dicuci sampai bersih.
• Selanjutnya air yang tersisa 1 liter tadi di didihkan, lalu dituangkan ke dalam kulit lele. Setelah itu tambahkan garam dan bawang putih dan aduklah agar rata.
• Biarkan kulit lele terrendam kurang lebih 2 menit supaya bumbunya meresap. Jika sudah angkat kulit lele dan tiriskan.
• Jemur kulit lele kurang lebih selama 1 hari.
• Langkah selanjutnya panaskan minyak goreng diatas wajan penggorengan, goreng kulit lele sampai mengembang dan matang. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
Tips-tips Membuat Kerupuk Rambak Dari Ikan Lele yang baik:
• Ikan lele yang akan dibuat untuk membuat kerupuk rambak ini sebaiknya yang mempunyai berat 1 kg per ekror. Ini bertujuan agar mendapatkan hasil olahan yang maksimal.
Demikian resep yang bisa saya sampaikan tentang Cara Membuat Kerupuk Rambak Lele, mudah-mudahan resep diatas dapat bermanfaat buat anda khususnya bagi pecinta kerupuk.