Masih seputar masakan ayam, kali ini yang akan saya sampaikan adalah Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Manis. Bila kita membahas mengenai masakan nusantara rasanya tidak ada habisnya, mungkin karena banyaknya suku, etnik dan budaya. Sehingga tiap-tiap daerah mempunyai resep makan yang berbeda-beda. Tetapi itulah yang menjadi kekayaan kuliner, maka kita patut membanggakannya. Kembali ke topik pembahasan, resep cara membuat ayam goreng kecap manis mungkin sudah banyak orang yang mengetahuinya, namun tidak ada salahnya bila saya sampaikan kali ini.
Berikut ini adalah Bahan-Bahan Membuat Ayam Goreng Kecap Manis:
- Ayam 1 ekor, dipotong-potong.
- 1/2 sendok teh Merica bubuk.
- 1 sendok makan air jeruk lemon.
- 1 1/2 sendok teh garam.
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Bumbu Saus:
- 100 gram margarin untuk menumis.
- 1 1/2 sendok makan gula pasir.
- 1 buah bawang bombai dipotong panjang.
- 3 siung bawang putih, dimemarkanda dicincang kasar.
- 1 buah pekak.
- 1/2 sendok teh garam.
- 4 sendok makan kecap manis.
- 200 ml air.
- 1 sendok teh air jeruk lemon.
- 1 batang daun bawang, diiris miring.
Bahan Pelengkap:
- 1 buah jeruk limau.
Sekarang adalah Cara Membuat Ayam Goreng Kecapnya:
Berikut ini adalah Bahan-Bahan Membuat Ayam Goreng Kecap Manis:
- Ayam 1 ekor, dipotong-potong.
- 1/2 sendok teh Merica bubuk.
- 1 sendok makan air jeruk lemon.
- 1 1/2 sendok teh garam.
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Bumbu Saus:
- 100 gram margarin untuk menumis.
- 1 1/2 sendok makan gula pasir.
- 1 buah bawang bombai dipotong panjang.
- 3 siung bawang putih, dimemarkanda dicincang kasar.
- 1 buah pekak.
- 1/2 sendok teh garam.
- 4 sendok makan kecap manis.
- 200 ml air.
- 1 sendok teh air jeruk lemon.
- 1 batang daun bawang, diiris miring.
Bahan Pelengkap:
- 1 buah jeruk limau.
Sekarang adalah Cara Membuat Ayam Goreng Kecapnya:
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk lemon, garam dan juga merica. Diamkan kira-kira selama 30 menit.
- Setelah itu ayam digoreng menggunakan minyak panas diatas api sedang hingga matang dan warnanya menjadi kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
- Margarin dipanaskan sampai meleleh, lalu masukkan gula pasir, biarkan gula pasir tersebut larut dan kecoklatan.
- Selanjutnya bawang bomay, bawang putih dan pekak ditumis hingga aromanya harum.
- Selanjutnya tambahkan garam dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan air dan juga air jeruk lemon, lalu masak sampai kental dan bumbunya meresap.
- Masukkan ayam, kemudian aduk sampai ayamm terbalut dengan bumbu. Sebelum diangkat tambahkan daun bawang setelah itu aduk sampai rata.
- Sekarang Ayam goreng kecap manis sudah siap untuk disajikan bersama nasi hangat dan jeruk limau.
Mudah-mudahan Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Manis diatas dapat bermanfaat. Jika tertarik untuk membuatnya silahkan dicoba...