Tentunya anda sudah tahu kan, apa itu pastel goreng dan pastinya juga pernah memakannya kan?? Mungkin anda pada saat makan dalam hati bertanya tanya gimana ya Cara Membuat Pastel Goreng yang Enak ini??. Nahjika anda belum tahu cara membuat pastel goreng baca artikel ini sampai akhir. Dan jika sudah paham anda bisa mencobanya. Berikut ini adalah cara membuatnya.
Bahan Kulit Pastel Goreng:
- Tepun g terigu 300 gram.
- Tepung maizena 50 gram.
- Telor ayam 1 butir.
- Margarine 50 gram, lelehkan.
- Garam 1/2 sendok teh.
- Merica bubuk 1/2 sendok teh.
- Air 100 ml.
Bahan Isi Pastel Goreng:
- Bawang merah 10 butir, dirajang halus.
- Bawang putih 4 siung, dirajang halus.
- Daging ayam 125 gram, direbus dan dipotong dadu kecil-kecil.
- Udang segar 125 gram, kupas dan dicincang kasar.
- Wortol 1 buah/ 150 gram, dikupas, direbus dan dipotong dadu kecil-kecil.
- Kentang 100 gram, dikupas, direbus sebentar kemudian dipotong dadu kecil-kecil (1/2 cm).
- Garam 3 sendok teh.
- Gula pasir 3 sendok teh.
- Merica bubuk 1/2 sendok teh.
- Air 50 ml.
- Soun 75gram direndam sebentar dalam air panas, kemudian ditiriskan, setelah itu dipotong-potong.
- Kacang polong 100 gram. Jika tidak ada bisa diganti dengan buncis 1 cm).
- Sledri3 batang, dirajang halus.
- Telur 5 butir, direbus dibelah 8.
- Minyak goreng, untuk menggoreng.
Berikut ini adalah Cara Membuat Pastel Goreng:
- Membuat kulit pastel caranya campur bahan kulit hingga menggumpal.
- Sediakan alat penggilas kulit pasta, atur pada ketebalan paling tebal/ no 1, kemudian giling adonan kulit pastel beberapa kali hingga adonan jadi rata/ licin.
- Selanjutnya adonan kulit pastel digiling lagi dengan ketebalan no 2 dan seterusnya sampai no 5.
- Selanjutnya adonan kulit dicetak dengan cetakan diameter 10 cm.
- Isi Pastel: Panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan ayam dan udang cincang, aduk hingga warnanya berubah.
- Selanjutnya masukkan kentang dan wortel aduk sampai keduanya layu.
- Tambahkan sisa bahan yang lainnya kecuali telur rebus, masak hingga matang.
- Tip lembar kulit pastel anda isi dengan adonan isi kemudian diberi 1 bagian telur rebus.
- Selanjugnya dilipat dua, kemudian rapatkan dan pilin bagian tepinya.
- Langkah berikutnya panaskan minyak kemdudian goreng pastel hingga matang kekuningan.
Ini Untuk membuat 36 pastel.
Keterangan:
- Jika tidak mempunyai alat penggiling kulit pasta, bisa dengan cara: uleni adonan hingga licin dan elastis. Selanjutnya itu giling hingga ketebalan 3 mm.
- Ketebalan no 5 merupakan pilihan yang terakhir jika alat penggiling kulit pasta sampai no 8.
Itulah resep Cara Membuat Pastel Goreng yang Enak, yang bisa saya bagikan kepada anda. Selamat mencoba dan semoga pastel buatan anda Enak dan Lezat. Jangan lewatkan juga resep: Cara Membuat Batagor Nikmat.