Terkadang kita sedikit bingung ingin membawakan bekal apa buat si kecil ke sekolah agar tidak jajan sembarangan. Pada kesempatan ini saya akan berbagi sedikit pengalaman yang mungkin bisa anda jadikan inspirasi yaitu resep membuat mi caisim goreng bakso.
Bahan dan bumbu yang diperlukan:
Bahan Mi:
- Tepung terigu protein tinggi 150 gram.
- Tepung maizena 25 gram.
- Caisim 25 gram, diblender dengan air 2 sendok makan.
- Telur bebek 1 butir.
- Garam 1/2 sendok teh.
Taburan:
- Maizena 50 gram.
Bahan Tumisan:
- Bawang putih 2 siung, dicincang.
- Bawang merah 2 butir, dicincang.
- Telur 2 butir, dikocok lepas.
- Jamur kuning 50 gram, diiris.
- Bakso sapi 5 butir, dipotong-potong.
- Kecap asin 1 sendok makan.
- Kecap manis 1/2 sendok makan.
- Garam 1 sendok teh.
- Air 3 sendok makan.
- Minyak untuk menumis 2 sendok makan.
Proses pembuatan mi caisim goreng bakso:
- Membuat mi, aduk bahan yang digunakan untuk membuat mi hingga menggumpal.
- Selanjutnya anda giling tipis menggunakan gilingan mi dari ketebalan yang paling tebal (no. 1) samapi yang paling tipos (no. 6) sambil anda taburi dengan maizena. Selanjutnya anda potong mi kecil-kecil menggunakan pemotong.
- Mie yang sudah dipotong-potong direbus dengan air mendidih hingga matang. Setelah itu tiriskan.
- Membuat tumisan. Minyak untuk menumis dipanaskan, setelah itu bawang merah dan bawang putih ditumis sampai aromanya harum. Setelah itu sisihkan.
- Selanjutnya anda masukkan telur Aduk hingga berbutir kasar. Setelah itu tambahkan jamur dan aduk-aduk sampai rata.
- Masukkanlah mi, bakso, kecap mains, kecap asin, dan juga garam. Selanjutnya anda tuangkan air dan aduk hingga matang.
Resep membuat mi caisim goreng bakso yang saya sampaikan diatas dapat digunakan untuk 5 porsi.